“牛肉、海鮮、冰淇淋吃到你飽,食物絕對(duì)新鮮!睕_著這樣的宣傳口號(hào),顧客李先生選擇了一家自助餐廳就餐。本以為選擇自助餐能夠吃到“撐”的李先生,卻沒想到為了吃到一個(gè)“招牌菜”,竟然等了兩個(gè)多小時(shí)。原來,這些個(gè)自助餐廳都有自己的“潛規(guī)則”,讓那些不懂行的顧客們大吃“悶”虧。 “拉長(zhǎng)上菜時(shí)間、大盤裝小菜、快節(jié)奏的音樂,這些‘暗招’,讓顧客不知不覺中吃虧!币晃辉(jīng)擔(dān)任某自助餐廳店長(zhǎng)“報(bào)料”稱,很多自助餐廳早就形成了自己的一套“生意經(jīng)”:比如,部分自助餐廳為節(jié)省成本,最常用的方法就是拉長(zhǎng)上菜時(shí)間。店員會(huì)放慢上菜速度或上錯(cuò)菜,或以沒有原料、廚師下班等理由來搪塞顧客;再比如“大盤裝小菜”,采用這個(gè)方法,就是能讓客人覺得吃了很多,但實(shí)際上菜卻不多;而餐廳中的音樂更令人匪夷所思,許多顧客到餐廳,都會(huì)聽到快節(jié)奏的背景音樂,餐廳之所以播放這些每分鐘速度為120—130拍的音樂,是因?yàn)榭旃?jié)奏的音樂會(huì)加快顧客的用餐速度,無心在餐廳里多作停留。
其實(shí),早知道“無奸不商”這個(gè)俗語(yǔ),但每次有業(yè)內(nèi)“報(bào)料”商家的種種行規(guī),還是讓作為顧客的我們心中一驚甚至心中一涼,大呼“原來是這樣”。原來是這樣,誰(shuí)都有自己的生存法則,商家也一樣。但這種鉆空子的“潛規(guī)則”卻未免有些不夠君子,因?yàn)闆]有相關(guān)規(guī)定制約,“潛規(guī)則”就會(huì)讓顧客們白白蒙受損失,卻無法具體地說出來,維權(quán)看似無門無路。