據(jù)當(dāng)?shù)孛襟w報(bào)道，七月九日，針對國家發(fā)改委提出的質(zhì)疑，蘭州市物價(jià)局首次作出回應(yīng)稱：“這是由于（國家發(fā)改委）不了解牛肉面對蘭州市民的重要性所致”。

　　蘭州市物價(jià)局局長徐希望指出，雖然牛肉面價(jià)格屬于市場調(diào)節(jié)價(jià)格，但市場調(diào)節(jié)價(jià)格并不是隨心所欲的，物價(jià)部門對市場調(diào)節(jié)價(jià)格應(yīng)是放得開、管得住、管得好，此次“限價(jià)”是經(jīng)甘肅省物價(jià)局授權(quán)而進(jìn)行。

　　“政府竟然細(xì)微到直接去干預(yù)拉面的價(jià)格，這是典型的向計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的回歸�！敝袊�社科院經(jīng)濟(jì)研究所研究員汪利娜接受媒體采訪時(shí)說。

　　有專家認(rèn)為，牛肉拉面是市場充分競爭的食品，價(jià)格應(yīng)該隨行就市。即使商家有價(jià)格串通行為，政府也只能按照價(jià)格法對串通違法行為進(jìn)行處理；用限價(jià)的方式來調(diào)控牛肉面價(jià)格的做法顯得不妥。

　　蘭州市物價(jià)局、工商局、衛(wèi)生局等四部門聯(lián)合對蘭州市牛肉面價(jià)格實(shí)行最高限價(jià)一事，經(jīng)當(dāng)?shù)孛襟w報(bào)道后，引起了包括新華社、《人民日報(bào)》、中央電視臺及外省媒體的高度關(guān)注。然而，值得注意的是，蘭州本地四大平面媒體在報(bào)道牛肉面漲價(jià)事件上并沒有形成“一邊倒”的態(tài)勢。

　　據(jù)介紹，今日下午，蘭州市物價(jià)局召開座談會，邀請相關(guān)管理部門、經(jīng)營者代表及消費(fèi)者代表等，就牛肉面限價(jià)一事，廣泛聽取社會各界聲音，以期進(jìn)一步優(yōu)化牛肉面限價(jià)措施。