酒水、菜品、包間……訂餐服務(wù)也將有白紙黑字的約定憑證。從本月10日起，市工商局就《北京市訂餐服務(wù)合同》范本草稿廣征民意。合同規(guī)定，餐飲企業(yè)除約定費(fèi)用外不額外收取其他費(fèi)用，付款時(shí)消費(fèi)者有權(quán)要求餐廳提供正規(guī)的發(fā)票，否則有權(quán)拒絕付款。消費(fèi)者也不能在餐廳里隨心所欲，如需開(kāi)展布展等活動(dòng)的，應(yīng)事先征得餐廳同意后實(shí)施。擅自布展應(yīng)及時(shí)清除，給餐廳成損失的，消費(fèi)者應(yīng)負(fù)賠償責(zé)任。

　　餐廳臨時(shí)換包間要付賠償金

　　喜宴、壽宴、年夜飯和家庭聚會(huì)……隨著現(xiàn)代人“飯局”越來(lái)越多，事先訂餐就成為常見(jiàn)的消費(fèi)方式之一，但在實(shí)際生活中消費(fèi)者與飯店多是口頭約定，容易產(chǎn)生糾紛，同時(shí)也不利于糾紛的妥善解決。為此，市工商局?jǐn)M定了《北京市訂餐服務(wù)合同》示范文本的征求意見(jiàn)稿。范本為簡(jiǎn)單、實(shí)用的一頁(yè)紙，并搭配了菜單、酒水單兩個(gè)附件。其中訂餐的主要事項(xiàng)中羅列了就餐時(shí)容易發(fā)生糾紛的細(xì)節(jié)，要求消費(fèi)者和餐廳必須確定用餐時(shí)間、就餐的位置、桌數(shù)以及每桌人數(shù)等。在菜單中，雙方不僅要確定主菜和涼菜的內(nèi)容，連點(diǎn)心、湯的數(shù)量、餐盤的標(biāo)準(zhǔn)也要明確。酒水單中還列出酒水的產(chǎn)地，以防餐廳魚(yú)目混珠。

　　在合同范本中，單獨(dú)列出收費(fèi)和贈(zèng)送的項(xiàng)目和商品，消費(fèi)者和餐廳必須事先進(jìn)行明確，免去之后扯皮還價(jià)的麻煩。無(wú)論是消費(fèi)者或是餐廳，想變更訂餐主要內(nèi)容必須提前告知，臨時(shí)改主意，即使是換個(gè)包間也要支付給對(duì)方違約金并賠償損失。

　　是否“自帶酒水”須協(xié)商解決

　　市工商局合同處處長(zhǎng)王珊特別強(qiáng)調(diào)，針對(duì)目前爭(zhēng)議頗多的“自帶酒水”問(wèn)題，合同中提出雙方協(xié)商的解決方案。即由雙方協(xié)商選擇是否可以自帶酒水，如不允許自帶酒水，餐飲企業(yè)必須向消費(fèi)者明確表示；若可以自帶酒水，如餐飲企業(yè)要收取服務(wù)費(fèi)，必須依據(jù)《價(jià)格法》明碼標(biāo)價(jià)，在合同中告知消費(fèi)者自帶酒水的范圍以及收取相關(guān)服務(wù)費(fèi)用的標(biāo)準(zhǔn)。這樣的規(guī)定，充分體現(xiàn)了“合同自愿協(xié)商”的原則，既考慮了對(duì)消費(fèi)者合法權(quán)益的保護(hù)，又體現(xiàn)了對(duì)企業(yè)自主經(jīng)營(yíng)權(quán)的應(yīng)有尊重。

　　范本規(guī)定，餐廳要求的訂金不能超過(guò)總餐費(fèi)的20%。對(duì)于消費(fèi)者而言，就餐后就應(yīng)一次結(jié)清餐費(fèi)，如有拖欠將按天支付滯納金。生活中經(jīng)常出現(xiàn)訂了100人的飯結(jié)果只到了50人，針對(duì)這種情況，范本規(guī)定，按消費(fèi)者實(shí)際就餐桌數(shù)或人數(shù)收取費(fèi)用，但實(shí)際人數(shù)少于合同約定的，雙方要自行約定退餐標(biāo)準(zhǔn)并在合同中加以明確。